怎樣建立煙葉質量追蹤體系
2005年01月06日來源:煙草在線專稿作者:趙元寬
  煙草在線專稿  姜成康局長在全國煙葉生產工作座談會上指出:煙葉收購的組織方式,組織形式要作些重大調整,有條件的要進村、入戶收購,把煙農的煙編碼,誰的煙、誰驗的級,到工商交接的時候能夠往上追蹤。通過建立質量追蹤,來建立比較完善的質量保證體系。姜局長的講話精神為煙葉產區建立煙葉質量追蹤體系指明了方向。   一、為什么要建立煙葉質量追蹤體系   建立煙葉質量追蹤體系,是GAP管理的核心內容之一,是國際煙草界新興的煙葉質量監控手段。煙葉質量的可追蹤性,是指單個煙農或特定的一群煙農的煙葉,可以從煙農一直追蹤到加工完成的成品煙葉,同時,也可以從加工完成的成品煙葉反追回到它的源頭——煙農。煙葉質量追蹤,實質上是對煙葉身份的識別,是煙葉質量的根本保證,它是通過建立煙葉質量追蹤系統來完成的。   建立煙葉質量追蹤系統的根本目的,在于明確煙葉產品的特定身份,確定任何煙葉產品質量問題的來源,一旦發現有質量問題的煙葉,可以追蹤到特定的地區,鄉村或農戶。以便采取有效措施加以糾正,保證該地區煙葉的繼續使用,為煙農、消費者和社會提供潛在的益處,對穩定煙葉銷售市場,保證和穩定卷煙質量都具有重要意義。特別是隨著吸煙與健康問題被世人廣泛關注和《煙草控制框架公約》的簽署,WHO規定卷煙工業要如實“檢測和報告煙草產品成分”。卷煙制造商必須對消費者負社會責任。因此,國內外的卷煙制造業對煙葉原料的誠信度及其來源要求越來越高。卷煙企業要求煙葉產區在提供煙葉時,除煙葉的品質、價格因素外,還必須提供煙葉產地的生態環境,主要生產技術,防治煙草病蟲害使用的農藥品種,用量和煙葉中農藥殘留量及其使用的各種物資是否符合衛生條件等信息。   為適應國際社會的新要求和國內卷煙工業聯合,兼并重組后,大市場,大品牌戰略的推行,許多卷煙制造商要求煙葉產區必須建立煙葉質量追蹤體系,提供煙葉生產、收購全進程的相關信息,以便實施煙葉質量追蹤,從根本上保證煙葉和卷煙的產品質量。   二、怎樣實施煙葉生產、交售、儲存過程的質量追蹤   質量追蹤就像一條輸送帶,把煙葉生產的所有環節連接到一起,把所有的煙葉生產,收購、儲存過程的信息,都一項不漏地收集和保存起來,以便及時發現煙葉質量在哪一個環節出現的問題。而要做到上述要求,必須切實做好以下工作。   1、對煙農實行統一編碼,建立煙農數據庫   以行政村為單位,對所有種煙農戶依次進行統一編碼,其目的是明確煙農的身份,分別建立煙農的戶籍數據庫,掌握煙農的基本情況。包括適宜種煙土地面積,種植煙葉歷史,家庭勞動力情況,生產技術熟練程度,歷年交售煙葉的等級和質量狀況等。以便根據這些情況,對煙農進行分類指導,進行技術培訓,實行個性化服務和動態管理。   2、建立煙農質量管理小組,鎖定質量追蹤目標   在對煙農實行統一編碼的基礎上,根據各村的實際情況,把20-30戶煙農編成一個質量管理小組,并對其進行統一編碼,這個編碼就是煙農管理小組的身份。通過質量管理小組,把煙農組織起來。煙農在質量管理小組內,可以互相學習交流煙葉生產經驗,相互監督技術措施的落實,互相監督煙葉分級質量和交售的煙葉純度,達到互幫互助搞好煙葉生產,交售工作的目的。   煙農質量管理小組編定后,不得隨意變動,以便鎖定固定的煙葉質量追蹤目標,這是建立煙葉質量追蹤體系的基礎和保證,否則質量追蹤就無法進行。   3、統一編定條形碼,確定煙葉質量追蹤范圍   條形碼要由縣煙草公司統一編定,類似汽車編碼一樣。一般情況下用10位數字編條形碼。前兩位數代表種煙縣、市;三四位數代表種煙鄉鎮;五六位數代表種煙行政村;七八位數代表種煙自然村;九十位數代表煙農小組。煙農編碼在些基礎上增加了3位數。   例如:陸良縣 芳華鎮 芳華行政村 小前所自然村 第十五質量小組       08   11    04      08      15   條形碼編定后,存檔備查,以便建立數據庫,進行質量追蹤   4、建立煙農小組數據庫,實行煙葉科技員專職化管理   以煙農質量管理小組為基本單元,建立煙農基礎數據庫,對種植煙葉的土壤,使用的煙用物資,煙葉生產全過程實行有效監控,作為分析查找質量問題的重要依據。而要做到這一些,則必須固定煙葉科技員,對分管煙農實行專職化管理。同時,對煙葉科技員要有詳盡的考核辦法和十分明確的責任制,把煙葉科技員的收益和獎懲與分管煙農小組的種煙效益掛起鉤來,以此增強煙葉科技員的責任心,調動其工作積極性。   5、在煙葉交售,儲存過程中實施質量追蹤   煙葉質量追蹤體系成功運作的關鍵是:每個煙農質量管理小組交售的煙葉,無論在哪個階段,都不允許重新分選。這就要求煙葉交售前,煙葉科技員一定要認真作好煙農的分級指導和預檢簽封工作;同一煙農質量管理小組,必須在同一時間,由煙葉科技員帶領,到規定的煙葉收購站點集中交售煙葉;這個小組交售的同等級煙葉必須捆扎成包,不夠一包的煙葉要另行包裝,并對煙包進行編碼。   每批收購的煙葉都要標明:等級、數量、收購日期、貼上標簽,標簽一式兩份,一份附在煙包內,一份附在煙包外。通過編碼可以查出相應的煙農質量管理小組。同時,煙包內還要放置驗級員、稱量員、倉管員三員卡。這樣就可以清楚的知道誰驗的級、誰稱的量、是哪個煙農小組的煙葉,從而通過數據庫追蹤到地塊,煙農和有關信息,實現煙葉在產區的質量追蹤。   需要特別強調的是煙葉產區的復烤廠對成包后的煙葉不得再散包進行任何的挑選加工,否則就打亂了所有的信息。同時要求煙葉產區必須認真做好預檢工作,提高煙農分級技術,煙葉技術員真正做到“預檢把關到包”和簽封工作,把質量管理的重點前移到千家萬戶,徹底改變“坐等收購,事后把關”的煙葉收購辦法。   三、煙葉調運、加工和發貨過程中的質量追蹤   煙葉質量追蹤分農藝追蹤和工藝追蹤。農藝追蹤是從煙葉生長的田間到煙葉加工復烤廠,工藝追蹤是從煙葉加工復烤廠到煙葉商品交貨的整個過程。至于卷煙企業的質量追蹤過程如何實現,尚需進一步研究探討,但用此處介紹的辦法從卷煙成品追蹤到煙葉生產過程是完全可以實現的。   1、煙葉調運   煙葉調運時,要填寫煙葉收購統計表、匯總表和運往加工廠時的運送清單,在運送清單上標明煙農小組編碼,煙葉等級,煙包數量,總重量等。運送清單隨車調入加工復烤廠或卷煙廠。   2、原煙庫存   當煙葉銷售完成工商交接后,從煙站開始到卷煙廠的倉庫或打葉復烤廠,所有煙包外邊的條形碼都要詳細分類記錄,運輸過程中煙包信息記錄體現在運輸車上,隨車同行。   3、混料加工   煙葉包到加工車間,按一定數量(包數)進行裝筐,收集裝筐煙包的標識,在料筐的稱重車上記錄所有煙包信息,記錄料筐投料時間,打葉機從投料到出料時間大約25分鐘;從復烤機進料到出料時間大約10分鐘,成品煙標明加工日期和時間,實現打葉復烤過程的信息傳遞。   4、成品煙存儲   每天將加工好的成品原料煙運到倉庫,成品原料煙記錄也要轉到倉庫;倉庫要詳細記錄成品原料煙的堆放區和相關信息。   5、發貨運輸   接受裝運通知后,倉庫組織備貨、裝柜,記錄每個集裝箱的號碼和所裝煙箱的號碼;監控每批次貨運情況。   6、卷煙制造   卷煙制造過程中,要嚴格記錄投料箱上的信息,投料時間,煙支成品出來時間,將卷煙煙支上的編碼及煙包、條盒上的條形碼與上述相應信息對應建立數據庫,一但煙支,煙包或某箱卷煙出現了問題,就可以根據編碼或條形碼,從數據庫中追查到投料箱的信息,從投料箱信息追查到成品原料煙的信息,從成品原料煙信息追查到原煙信息,從原煙信息再追查到煙葉生產過程。至此,全部完成和實現了從煙葉生產質量到卷煙制造過程的質量追蹤。   建立煙葉質量追蹤體系,是一項細致而復雜的工作,是中國煙葉生產管理工作與國際煙草的接軌,煙葉產區只要加深理解認真去做,以點帶面,狠抓落實,煙葉質量追蹤體系一定能夠建立起來!
猜你喜歡
四川快乐12手机版